సోడియం ఆస్కార్బేట్ CAS:134-03-2 తయారీదారు సరఫరాదారు

సోడియం ఆస్కార్బేట్ అనేది ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లం యొక్క సోడియం రూపమైన ఒక యాంటీఆక్సిడెంట్. ఇది నీటిలో కరుగుతుంది మరియు ఆమ్లరహిత రుచిని అందిస్తుంది. 10% జల ద్రావణం యొక్క pH 7.3–7.6 ఉంటుంది. నీటిలో, ఇది వాతావరణంలోని ఆక్సిజన్ మరియు ఇతర ఆక్సీకరణ కారకాలతో సులభంగా చర్య జరుపుతుంది, అందువల్ల ఇది ఒక యాంటీఆక్సిడెంట్‌గా విలువైనది. ఒక భాగం సోడియం ఆస్కార్బేట్, 1.09 భాగాల సోడియం ఎరిథోర్బేట్‌కు సమానం. ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లం గురించి చూడండి. ఎల్-ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లం (విటమిన్ సి) అనేది నీటిలో కరిగే ఒక అణువు. దీనిని సెల్ కల్చర్‌తో సహా అనేక రకాల అనువర్తనాలలో, ఆక్సీకరణ ఒత్తిడిని తగ్గించడంలో సహాయపడే ఒక రిడ్యూసింగ్ ఏజెంట్‌గా ఉపయోగిస్తారు. సోడియం ఆస్కార్బేట్‌ను ఫార్మాస్యూటికల్ ఫార్ములేషన్లలో యాంటీఆక్సిడెంట్‌గా ఉపయోగిస్తారు, అలాగే ఆహార ఉత్పత్తులలో కూడా దీనిని వాడతారు. వండిన మాంసాలలో లిస్టేరియా మోనోసైటోజెనెస్ పెరుగుదలకు వ్యతిరేకంగా సోడియం నైట్రైట్ యొక్క ప్రభావాన్ని ఇది పెంచుతుంది. ఇది వాక్యూమ్ ట్రీట్‌మెంట్‌తో సంబంధం లేకుండా ఫైబరైజ్డ్ ఉత్పత్తుల యొక్క జెల్ సంయోగశక్తిని మరియు ఇంద్రియ దృఢత్వాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది. దీనిని టాబ్లెట్లు మరియు పేరెంటరల్ తయారీలలో విటమిన్ సి యొక్క మూలంగా చికిత్సాపరంగా కూడా ఉపయోగిస్తారు.