మల్బరీ రెడ్ (ఆంథోసైనిన్స్) CAS:11029-12-2

మల్బరీ రెడ్ (ఆంథోసయనిన్స్)ను ఆహార మరియు పానీయాల పరిశ్రమలో సాధారణంగా ఒక సహజ ఆహార రంగుగా ఉపయోగిస్తారు. జామ్‌లు, జెల్లీలు, పెరుగు, జ్యూస్‌లు మరియు మిఠాయిల వంటి అనేక రకాల ఉత్పత్తులకు వాటి దృశ్య ఆకర్షణను పెంచడానికి దీనిని జోడించవచ్చు. అంతేకాకుండా, ఆంథోసయనిన్స్ వల్ల కలిగే శోథ నిరోధక, క్యాన్సర్ నిరోధక మరియు హృదయ సంబంధ ఆరోగ్య ప్రమోటింగ్ లక్షణాలతో సహా వాటి సంభావ్య ఆరోగ్య ప్రయోజనాల కోసం అధ్యయనాలు జరుగుతున్నాయి. ఆంథోసయనిన్స్ అధికంగా ఉండే ఆహారాలను తీసుకోవడం వల్ల దీర్ఘకాలిక వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని తగ్గించడంలో సహాయపడవచ్చు మరియు మొత్తం శ్రేయస్సుకు దోహదపడవచ్చు అని పరిశోధనలు సూచిస్తున్నాయి. ఫలితంగా, మల్బరీ రెడ్ (ఆంథోసయనిన్స్) దాని రంగు మరియు సంభావ్య ఆరోగ్య ప్రమోటింగ్ లక్షణాల కోసం ఒక సహజ పదార్ధంగా దృష్టిని ఆకర్షిస్తోంది.