EC 3.2.1.31 CAS:9001-45-0 తయారీదారు ధర

EC 3.2.1.31 అనేది ఆల్ఫా-గ్లూకోసిడేస్ అనే ఎంజైమ్‌ను సూచిస్తుంది, దీనిని మాల్టేస్ అని కూడా పిలుస్తారు. ఇది మాల్టోస్ మరియు మాల్టోట్రియోస్ వంటి సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్లను గ్లూకోజ్ అణువులుగా విచ్ఛిన్నం చేయడానికి బాధ్యత వహిస్తుంది. కార్బోహైడ్రేట్ల జీర్ణక్రియ మరియు జీవక్రియలో ఈ ఎంజైమ్ కీలక పాత్ర పోషిస్తుంది. మానవ శరీరంలో, ఆల్ఫా-గ్లూకోసిడేస్ ప్రధానంగా చిన్న ప్రేగులలో ఉంటుంది, అక్కడ ఇది సంక్లిష్ట చక్కెరలను వాటి వ్యక్తిగత గ్లూకోజ్ యూనిట్లుగా విచ్ఛిన్నం చేస్తుంది, తద్వారా అవి రక్తప్రవాహంలోకి శోషించబడటానికి వీలు కల్పిస్తుంది. వ్యక్తులు కార్బోహైడ్రేట్లను సరిగ్గా జీర్ణం చేసుకోవడానికి మరియు శక్తి వనరుగా ఉపయోగించుకోవడానికి ఈ ఎంజైమాటిక్ చర్య చాలా అవసరం. అనువర్తన దృక్కోణం నుండి, టైప్ 2 డయాబెటిస్ చికిత్సలో ఆల్ఫా-గ్లూకోసిడేస్ ఇన్హిబిటర్లను సాధారణంగా ఉపయోగిస్తారు. ఆల్ఫా-గ్లూకోసిడేస్ చర్యను నిరోధించడం ద్వారా, ఈ ఇన్హిబిటర్లు ఆహార కార్బోహైడ్రేట్ల జీర్ణక్రియను నెమ్మదింపజేస్తాయి, దీనివల్ల గ్లూకోజ్ క్రమంగా రక్తప్రవాహంలోకి విడుదల అవుతుంది. ఇది రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది మరియు భోజనం తర్వాత సంభవించే గ్లూకోజ్ యొక్క ఆకస్మిక పెరుగుదలను తగ్గిస్తుంది. దాని వైద్యపరమైన అనువర్తనాలతో పాటు, ఆల్ఫా-గ్లూకోసిడేజ్‌ను ఆహార మరియు పానీయాల పరిశ్రమలో కూడా ఉపయోగిస్తారు. దీనిని సిరప్‌లు, స్వీటెనర్‌లు మరియు ఇతర కార్బోహైడ్రేట్ ఆధారిత ఉత్పత్తుల తయారీలో వినియోగిస్తారు. సంక్లిష్ట చక్కెరలను గ్లూకోజ్ లేదా ఇతర సరళమైన శాకరైడ్‌లుగా విడగొట్టే ఈ ఎంజైమ్ యొక్క సామర్థ్యాన్ని, ఈ ఆహార ఉత్పత్తుల యొక్క ఆకృతిని, రుచిని మరియు జీర్ణశక్తిని మెరుగుపరచడానికి ఉపయోగిస్తారు.