కాల్షియం లాక్టేట్ CAS:814-80-2

కాల్షియం లాక్టేట్‌ను శరీరం సులభంగా గ్రహిస్తుంది కాబట్టి, దీనిని తరచుగా ఆహార మరియు పానీయ ఉత్పత్తులలో కాల్షియం మూలంగా ఉపయోగిస్తారు. వివిధ ఉత్పత్తుల యొక్క ఆకృతిని మరియు స్థిరత్వాన్ని కాపాడటానికి సహాయపడేలా, దీనిని ఆహార తయారీ ప్రక్రియలో గట్టిపడే కారకంగా కూడా ఉపయోగిస్తారు. అంతేకాకుండా, తమ ఆహారంలో అదనపు కాల్షియం అవసరమయ్యే వ్యక్తుల కోసం, ఫార్మాస్యూటికల్ పరిశ్రమలో కాల్షియం లాక్టేట్‌ను కాల్షియం సప్లిమెంట్‌గా ఉపయోగిస్తారు.

వైద్య రంగంలో, కాల్షియం లాక్టేట్‌ను కాల్షియం లోపాలకు చికిత్స చేయడానికి మరియు బోలు ఎముకల వ్యాధిని (ఆస్టియోపొరోసిస్) నివారించడానికి ఉపయోగిస్తారు. దీనిని యాంటాసిడ్ల తయారీలో మరియు గుండెల్లో మంట, ఆమ్ల అజీర్ణం వంటి సమస్యల చికిత్సలో కూడా ఉపయోగిస్తారు. ఆహార ఉత్పత్తి రంగంలో, బేకింగ్‌లో కాల్షియం లాక్టేట్‌ను పులియబెట్టే కారకంగా ఉపయోగిస్తారు, ఇది బేక్ చేసిన వస్తువుల ఆకృతిని మరియు ఉబ్బడాన్ని మెరుగుపరచడంలో సహాయపడుతుంది. దీనిని డబ్బాల్లో నిల్వ చేసిన పండ్లు మరియు కూరగాయలలో గట్టిపడే కారకంగా కూడా ఉపయోగిస్తారు, తద్వారా అవి ప్రాసెసింగ్ మరియు నిల్వ సమయంలో వాటి నిర్మాణం మరియు నాణ్యతను నిలుపుకునేలా చేస్తుంది. మొత్తమ్మీద, కాల్షియం లాక్టేట్ ఆహార మరియు ఔషధ పరిశ్రమలలో అనేక ముఖ్యమైన విధులను నిర్వర్తిస్తుంది, ఇది అనేక ఉత్పత్తుల పోషక విలువకు మరియు నాణ్యతకు దోహదపడుతుంది.