లెసిథిన్ CAS:8002-43-5 తయారీదారు సరఫరాదారు

లెసిథిన్ అనేది ఒక ఎమల్సిఫైయర్, ఇది సాధారణంగా ఉపరితల-క్రియాశీలకమైన ఫాస్ఫటైడ్‌ల మిశ్రమం. దీనిని ఇప్పుడు వాణిజ్యపరంగా సోయాబీన్స్ నుండి పొందుతున్నారు; గతంలో దీనిని గుడ్డు సొన నుండి పొందేవారు. దీనిని మార్గరిన్‌లో ఎమల్సిఫైయర్‌గా మరియు చిందకుండా నిరోధించే ఏజెంట్‌గా ఉపయోగిస్తారు; చాక్లెట్ తయారీలో ఇది చిక్కదనాన్ని తగ్గించడం ద్వారా మరియు కోకో బటర్ శాతాన్ని 3 నుండి 5%కి తగ్గించడం ద్వారా ప్రవాహ లక్షణాలను నియంత్రిస్తుంది; దీనిని కోకో పౌడర్, ఫిల్లింగ్స్ మరియు పానీయాల పౌడర్‌లలో వెట్టింగ్ ఏజెంట్‌గా; గ్రిడ్లింగ్ ఫ్యాట్‌లో అంటుకోకుండా నిరోధించే ఏజెంట్‌గా; మరియు బేక్ చేసిన వస్తువులలో షార్టనింగ్‌ను ఇతర పిండి పదార్థాలతో కలపడానికి మరియు గాలి కణాలను స్థిరీకరించడానికి ఉపయోగిస్తారు. దీని సాధారణ వినియోగ స్థాయిలు 0.1 నుండి 1.0% వరకు ఉంటాయి. లెసిథిన్ ఒక సహజమైన ఎమోలియంట్, ఎమల్సిఫైయర్, యాంటీ-ఆక్సిడెంట్ మరియు స్ప్రెడింగ్ ఏజెంట్. లెసిథిన్ అనేది నీటిని ఆకర్షించే ఒక హైడ్రోఫిలిక్ పదార్థం మరియు మాయిశ్చరైజర్‌గా పనిచేస్తుంది. సాధారణంగా సౌందర్య ఉత్పత్తుల కోసం గుడ్లు మరియు సోయాబీన్స్ నుండి పొందే ఇది, అన్ని జీవులలోనూ కనిపిస్తుంది.