విటమిన్ బి1 (థయామిన్ హైడ్రోక్లోరైడ్) CAS:67-03-8 తయారీదారు సరఫరాదారు

పోషకాహార లోపం లేదా పేగులలో పోషకాలను సరిగా గ్రహించకపోవడం వలన సంభవించే థయామిన్ లోప పరిస్థితులను నివారించడానికి మరియు చికిత్స చేయడానికి థయామిన్ హైడ్రోక్లోరైడ్‌ను ఉపయోగిస్తారు. దీనిని వెర్నికే-కోర్సకాఫ్ సిండ్రోమ్, బెరిబెరి మరియు దీర్ఘకాలిక మద్యపానం వలన కలిగే థయామిన్ లోప చికిత్సకు కూడా ఉపయోగిస్తారు. గ్రేవీలు లేదా సూప్‌లకు రసం/మాంసం వంటి రుచిని జోడించడానికి థయామిన్ హైడ్రోక్లోరైడ్‌ను ఆహార సంకలితంగా ఉపయోగిస్తారు. దీనిని చేదు రుచి గల ఆహార సప్లిమెంట్‌గా మరియు రుచినిచ్చే పదార్ధంగా కూడా ఉపయోగిస్తారు. థయామిన్ అనేది నీటిలో కరిగే విటమిన్ బి1. ఇది సాధారణ జీర్ణక్రియకు, నాడీ కణజాలాల పనితీరుకు మరియు బెరిబెరి నివారణకు అవసరం. ఇది కార్బోహైడ్రేట్ల జీవక్రియలో కోఎంజైమ్‌గా కూడా పనిచేస్తుంది. ప్రాసెసింగ్ సమయంలో, వేడి చేసే సమయం ఎంత ఎక్కువగా మరియు ఎక్కువసేపు ఉంటే, నష్టం అంత ఎక్కువగా ఉంటుంది. ఆమ్లం సమక్షంలో ఈ నష్టం తగ్గుతుంది. థయామిన్ హైడ్రోక్లోరైడ్ మరియు థయామిన్ మోనోనైట్రేట్ అనేవి అందుబాటులో ఉన్న రెండు రూపాలు. హైడ్రోక్లోరైడ్ రూపం కంటే మోనోనైట్రేట్ రూపం తక్కువ తేమను పీల్చుకుంటుంది మరియు మరింత స్థిరంగా ఉంటుంది, అందువల్ల దీనిని పానీయాల పొడులలో ఉపయోగించడానికి అనువుగా ఉంటుంది. దీనిని బలవర్ధక పిండిలో ఉపయోగిస్తారు మరియు ఘనీభవించిన గుడ్డు ప్రత్యామ్నాయం మరియు క్రాకర్లలో థయామిన్ మోనోనైట్రైట్‌గా లభిస్తుంది.