పొటాషియం గ్లుటామేట్ CAS:19473-49-5 తయారీదారు సరఫరాదారు

పొటాషియం గ్లుటామేట్ అనేది రుచిని పెంచే ఒక పదార్థం, ఇది మోనోసోడియం గ్లుటామేట్‌కు తక్కువ సోడియం ప్రత్యామ్నాయంగా ఉంటుంది. దీనిని మాంసం, సూప్‌లు, సాస్‌లు, గ్రేవీలు మరియు సాసేజ్‌లలో ఉపయోగిస్తారు. పొటాషియం గ్లుటామేట్ అనేది గ్లుటామేట్ మరియు పొటాషియం హైడ్రాక్సైడ్ కలయికతో ఏర్పడిన ఒక క్షార లవణం. పొటాషియం గ్లుటామేట్ రక్తంలోని అమ్మోనియా స్థాయిలను తగ్గించగలదు, మెదడులో ప్రోటీన్లు మరియు చక్కెరల జీవక్రియలో పాల్గొనగలదు, ఆక్సీకరణ ప్రక్రియలను ప్రోత్సహించగలదు మరియు కేంద్ర నాడీ వ్యవస్థ పనితీరును మెరుగుపరచగలదు. అధిక సీరం అమ్మోనియా వలన కలిగే హెపాటిక్ ఎన్సెఫలోపతి చికిత్సకు పొటాషియం గ్లుటామేట్‌ను వైద్యపరంగా ఉపయోగిస్తారు, ఇది హెపాటిక్ ఎన్సెఫలోపతి నుండి కోలుకోవడానికి ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది.