మోనోకాల్షియం ఫాస్ఫేట్ అనార్ద్ర (MCPA) CAS:7758-23-8 తయారీదారు సరఫరాదారు

కాల్షియం డైహైడ్రోజన్ ఫాస్ఫేట్ అనేది ఒక జీవరసాయన కారకం, దీనిని జీవశాస్త్ర సంబంధిత పరిశోధనల కోసం జీవ పదార్థంగా లేదా సేంద్రీయ సమ్మేళనంగా ఉపయోగించవచ్చు. మోనోకాల్షియం ఫాస్ఫేట్ అనేది Ca(H₂PO₄)₂ అనే రసాయన ఫార్ములా కలిగిన ఒక అకర్బన సమ్మేళనం. ఇది ఒక తెల్లటి స్ఫటికాకార పొడి, ఇది హైడ్రోక్లోరిక్ ఆమ్లం మరియు నైట్రిక్ ఆమ్లంలో సులభంగా కరుగుతుంది, చల్లటి నీటిలో కొద్దిగా కరుగుతుంది మరియు ఇథనాల్‌లో దాదాపు కరగదు. దీనిని ప్రధానంగా ఆహారంలో పులియబెట్టే కారకంగా మరియు కాల్షియంను బలపరిచే కారకంగా, వైన్‌లో రుచినిచ్చే కారకంగా, కిణ్వ ప్రక్రియను ప్రోత్సహించే కారకంగా మొదలైన వాటికి ఉపయోగిస్తారు. ఆహార పరిశ్రమలో, దీనిని పులియబెట్టే కారకంగా, పిండి నియంత్రకంగా, బఫర్‌గా, మాడిఫైయర్‌గా, ఘనీభవన కారకంగా, పోషక అనుబంధంగా, కీలేటింగ్ కారకంగా ఉపయోగిస్తారు. ఉదాహరణకు, బేక్ మరియు కేక్‌లలో పులియబెట్టే కారకంగా; బ్రెడ్ మరియు బిస్కెట్‌లలో సహాయక కిణ్వ ప్రక్రియ కారకంగా మరియు బఫర్‌గా; పెక్టిన్‌ను గట్టిపరిచే కారకంగా, ఈస్ట్ ఆహారంగా, మాంసం ఉత్పత్తులలో మాడిఫైయర్‌గా ఉపయోగిస్తారు. కిణ్వ ప్రక్రియలో దీనిని ఉపయోగించినప్పుడు, ఇది కిణ్వ ప్రక్రియ సామర్థ్యాన్ని పెంచుతుంది.