L-గ్లుటామిక్ యాసిడ్ మోనోసోడియం సాల్ట్ హైడ్రేట్ CAS:142-47-2 తయారీదారు ధర

గ్లుటామిక్ ఆమ్లం మొక్కలు మరియు జంతువులలో విస్తృతంగా లభిస్తుంది మరియు ఇది ఆహారంలో ఉండే ఒక సహజ పోషకం. దీనిని తీసుకున్న తర్వాత, 96% గ్లుటామేట్ శరీరంలో శోషించబడుతుంది, మిగిలినది ఆక్సీకరణ చెంది మూత్రంలో విసర్జించబడుతుంది. గ్లుటామిక్ ఆమ్లం ఒక ఆవశ్యక అమైనో ఆమ్లం కానప్పటికీ, ఇది నత్రజని జీవక్రియలో కీటోఆమ్లాలతో అమైనో బదిలీ ద్వారా ఇతర అమైనో ఆమ్లాలను సంశ్లేషణ చేయగలదు. రక్తంలోని విషపదార్థాలను తగ్గించే ప్రభావం గ్లుటామేట్‌కు ఉంది. కాలేయ పనితీరు దెబ్బతిన్నప్పుడు, రక్తంలో అమ్మోనియా పరిమాణం పెరిగి, తీవ్రమైన నత్రజని జీవక్రియ లోపాలకు కారణమవుతుంది, ఇది లివర్ కోమాకు దారితీస్తుంది. అటువంటి సందర్భంలో, గ్లుటామేట్ అమ్మోనియాతో కలిసి చర్య జరిపి రక్తంలోని అమ్మోనియా పరిమాణాన్ని తగ్గించగలదు. అంతేకాకుండా, మెదడు కణజాలం గ్లుటామిక్ ఆమ్లాన్ని మాత్రమే ఆక్సీకరణం చేయగలదు, ఇతర అమైనో ఆమ్లాలను కాదు. గ్లూకోజ్ కొరత ఉన్నప్పుడు గ్లుటామిన్ మెదడు కణజాలానికి శక్తి వనరుగా పనిచేస్తుంది, కాబట్టి మెదడు పనితీరును మెరుగుపరచడానికి మరియు నిర్వహించడానికి గ్లుటామేట్ అవసరం. ఎక్కువసేపు వేడి చేసిన తర్వాత, సోడియం గ్లుటామేట్ యొక్క జల ద్రావణం నీటిని కోల్పోయి సోడియం పైరోగ్లుటామేట్‌గా మారుతుంది.