అలిటామ్ CAS:80863-62-3 తయారీదారు సరఫరాదారు

అలిటామే [La-aspartyl-N-(2,2,4,4-tetramethyl-3-thietanyl)-D-alaninamide] అనేది ఒక అమైనో ఆమ్లం ఆధారిత తీపి పదార్థం. ఇది చాలా శక్తివంతమైన తీపి పదార్థం, దీని తీపినిచ్చే గుణం సుక్రోజ్ కంటే సుమారు 2000 రెట్లు ఎక్కువ. ఇది సుక్రోజ్‌ను పోలిన స్వచ్ఛమైన తీపి రుచిని కూడా కలిగి ఉంటుంది. ఇది జీవక్రియకు గురైనప్పటికీ, చాలా తక్కువ పరిమాణంలోనే అవసరమవుతుంది కాబట్టి దీని నుండి లభించే కేలరీలు నామమాత్రంగా ఉంటాయి. అలిటామేను L-ఆస్పార్టిక్ ఆమ్లం, D-అలమైన్ అనే అమైనో ఆమ్లాలు మరియు ఒక నూతన అమైన్ నుండి తయారు చేస్తారు.

ఆర్డర్ చేయండి లేదా కొటేషన్ అభ్యర్థించండి

ఉత్పత్తి వివరాలు

ఉత్పత్తి ట్యాగ్‌లు

అనువర్తనం మరియు ప్రభావం

అలిటామ్ అనేది ఆస్పార్టిక్ ఆమ్లం యొక్క ఒక డైపెప్టైడ్ అమైడ్ ఉత్పన్నం, దీనిని కృత్రిమ తీపి పదార్థంగా ఉపయోగిస్తారు. అలిటామ్, ఆస్పార్టామ్ (A790015) కంటే సుమారు పది రెట్లు ఎక్కువ తీపిగా ఉంటుంది మరియు దీని అర్ధాయువు సుమారు రెండింతలు ఎక్కువగా ఉంటుంది. అలిటామ్ అనేది 1980ల ప్రారంభంలో అభివృద్ధి చేయబడిన ఒక తీవ్రమైన తీపినిచ్చే పదార్థం మరియు ఇది సుక్రోజ్ కంటే సుమారు 2000 రెట్లు ఎక్కువ తీపిగా ఉంటుంది. ప్రతి గ్రాము అలిటామ్ నుండి 6 kJ (1.4 kcal) అనే అతి తక్కువ శక్తి లభిస్తుంది. అలిటామ్ అధిక ఉష్ణోగ్రతల వద్ద స్థిరత్వం మరియు విస్తృత pH పరిధి వంటి అనేక ప్రయోజనాలను అందిస్తుంది. ఉదాహరణకు, ఇది pH 6–8 మరియు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఒక సంవత్సరానికి పైగా స్థిరంగా ఉంటుంది మరియు పాశ్చరైజేషన్‌ను తట్టుకుంటుంది. అయితే, అధిక ఉష్ణోగ్రతల వద్ద ఆమ్ల ద్రావణాలలో ఎక్కువ కాలం నిల్వ ఉంచడం లేదా కొన్ని పదార్థాలతో (హైడ్రోజన్ పెరాక్సైడ్ లేదా సోడియం బైసల్ఫైట్) కలిపి వాడటం వలన అవాంఛనీయ రుచులు ఏర్పడవచ్చు. అధిక స్థాయిలో రిడ్యూసింగ్ షుగర్స్ ఉన్నప్పుడు, అలిటామ్ మైలార్డ్ చర్యలకు లోనవుతుంది.

ఉత్పత్తి నమూనా

ఉత్పత్తి ప్యాకింగ్:

అదనపు సమాచారం:

కూర్పు	C14H25N3O4S
అస్సే	99%
స్వరూపం	తెలుపు నుండి లేత తెలుపు పొడి
CAS సంఖ్య	80863-62-3
ప్యాకింగ్	25 కేజీ
షెల్ఫ్ లైఫ్	2 సంవత్సరాలు
నిల్వ	చల్లని మరియు పొడి ప్రదేశంలో నిల్వ చేయండి
ధృవీకరణ	ఐఎస్ఓ.